Historia

Difusión de la Cultura Gastronómica

En abril de 1997, el Centro de Estudios Culinarios Roccatti se constituye como escuela dedicada a la difusión de la Cultura Gastronómica en nuestra entidad. Aunado a ésto, prestigiosas empresas del mundo gastronómico local, envían a sus cocineros y pasteleros a capacitarse con nuestro equipo de chefs quienes imparten las últimas tendencias en el arte culinario.

A partir del año 2010 además de ofrecer sus ya conocidos Diplomados y Cursos Cortos agrega a su programa de estudios, bajo el registro de la SEP, la carrera de Profesional Asociado en Artes Culinarias (PAAC) y la Licenciatura en Artes Culinarias

Así, hoy en día, el Centro de Estudios Culinarios Roccatti es una de las escuelas más importantes del norte de México, pasando por sus instalaciones más de 400 alumnos cada año, especializándose en diversas categorías.